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Atadillo de Pavo Trufado relleno de mozzarella

Cocina Mediterránea

1 pack de Pavo Trufado Serrano

2 mozzarella de búfala, 30gr de tomates secos en aceite, 30gr de mini germinados o ensalada variada, cebollino para atar

Focaccia

Salsa pesto: 25 gr de hojas de albahaca, 50 gr de Parmesano, 20gr piñones, 1 diente de ajo pequeño, 40 ml aceite de oliva virgen, sal y pimienta de molinillo

Rúcula para decorar