Mollete con crema de queso brie y Pavo Trufado

Receta para 2 personas

INGREDIENTES

  • 2 Panes tipo mollete
  • 125g Pavo Trufado Serrano
  • 100g de crema queso Brie
  • Ensalada:
    • 25g de rúcula o berros
    • 1 Zanahoria rallada
    • 1/2 Manzana picada
    • 2 Portobello o champiñones picados
    • Una pizca de sal
    • Pimienta de molinillo
    • 40ml de aceite de oliva
  • Acompañamiento:
    • 1 Boniato
    • Sal
    • Aceite para freÍr

ELABORACIÓN

  1. Poner en un bol los ingredientes de la ensalada y sazonar.
  2. Poner el pan abierto en el horno o en la plancha para tostarlo ligeramente.
  3. Untarlo con crema de queso, poner la ensalada y el Pavo Trufado.
  4. Pelar el boniato y freír en aceite caliente como si fuera una patata. Escurrir en papel absorbente y salar al gusto. Servir con el mollete.