Pepito relleno de pisto casero y Pechuga de Pavo

Receta para 2 personas

INGREDIENTES

  • 2 Panecillos
  • 100g de pisto casero (tomate, pimiento rojo, cebolla, azúcar, sal y aceite)
  • 1 Pack Pechuga de Pavo
  • Leche
  • 2 Huevos batidos
  • Aceite oliva

ELABORACIÓN

  1. Cortar la parte superior de los panecillos, vaciar la miga.
  2. Rellenar con pisto y con trozos de Pechuga de Pavo que pasaremos por la sartén 1 minuto.
  3. Poner la tapa del pan y sumergirlos en leche un par de minutos.
  4. Pasar por huevo batido y freír en abundante aceite caliente.
  5. Escurrir sobre papel absorbente y servir.

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