Burguer Pavo&Pollo al Curry con Chutney de verduras y Arroz salvaje

Receta para 2 comensales

 

 

INGREDIENTES

 

2 Burguers Pavo&Pollo al Curry
2 pan de Hamburguesa
Ensalada verde variada (Kale escaldada)
Chutney de verduras:
La misma cantidad de cebolla morada, pimiento rojo, pimiento amarillo, pimiento verde y piña.
Todo troceado en cubos.
100ml Zumo de manzana y 125ml salsa agridulce
120g Arroz salvaje:
Cocinar según instrucciones del envase,
1 pimiento amarillo picado, 1 cebolleta picada
1 zanahoria, cilantro, guindilla, aceite de oliva
y sal.

 

ELABORACIÓN

 

Chutney: saltear las verduras un par de minutos, a fuego fuerte. Añadir el zumo de manzana y la salsa agridulce y cocinar hasta que se espese.
En una sartén o plancha y a fuego medio, pasa las Burguers con unas gotas de aceite un minuto y medio por un lado y 40 seg. por el otro.
Rellenar el pan de hamburguesa con Kale previamente escaldado y aliñado con aceite y sal. Colocar las Burguers y un poco de chutney.
Cerrar y comer acompañado con arroz salvaje que habremos cocinado y después sazonado con los ingredientes de la lista anterior.