Tacos de Pechuga de Pavo Trufa Negra con huevos revueltos

Receta para 2 comensales

 

 

INGREDIENTES

 

1 pack de Pegucha de Pavo Trufa Negra
4/6 tortillas de trigo mexicanas
2 huevos
1/2 cebolla morada picada
1 tomate troceado
4 champiñones
1 lima
Aceite de oliva, sal y pimienta
Guindilla (opcional)
Ensalada verde variada

 

ELABORACIÓN

 

Saltear en aceite la cebolla y los champiñones troceados, añadir el tomate dos minutos más tarde e inmediatamente los huevos. Revolver un poquito, suavemente.
Sazonar con sal y pimienta. Reservar en un plato.
En un bol, aliñar la lechuga con aceite, sal y lima.
Rellenar las tortillas con ensalada, los huevos revueltos y las lonchas de Pechuga de Pavo.