Tortillas de Pavo con Huevo y Pistachos con ensalada de manzana verde y col roja

Receta para 2 comensales

 

 

INGREDIENTES

 

1 pack de Pavo con Huevo y Pistachos 
4 tortitas americanas 
Ensalada de manzana: 
1 manzana verde, 80g de ensalada verde variada, 100g de col roja en juliana y 1 zanahoria. 
100g Crema de queso, 100ml mayonesa con 1 cucharada de cebolleta fresca, 1 aguacate, sal, pimienta de moliñillo y aceite oliva suave.
Rabanitos 
Tomatitos Cherry 
Germinados 

 

 

ELABORACIÓN

 

Picar la manzana y ponerla en un bol junto con el resto de ingredientes. Mezclar con la crema de queso batida con mayonesa y cebolleta, salpimentar.
En un bol, hacer una crema de aguacate emulsionada con aceite y sazonada.
Untar las tortitas americanas con crema de aguacate y disponer las lonchas de Pavo con Huevo y Pistachos al gusto.
Servir las tortitas acompañadas de la ensalada de manzana.