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La alimentación influye en el desarrollo cognitivo. Una correcta ingesta de energía, así como de nutrientes se relaciona con un mejor desarrollo y funcionamiento del sistema nervioso.
Según varios estudios, una mayor ingesta de energía, proteínas, hidratos de carbono, ácidos grasos y vitaminas del grupo B muestran un mejor desempeño cognitivo.
Diversos péptidos y aminoácidos (estructuras que forman las proteínas) funcionan como neurotransmisores, que son las sustancias químicas que activan la cascada de reacciones en el sistema nervioso y determinan las diferentes sensaciones y sentimientos. Entre ellos, el triptófano es necesario para sintetizar serotonina, así como los aminoácidos ramificados (leucina, isoleucina y valina), que participan en la regulación del glutamato, otro neurotransmisor. Los principales alimentos que aportan proteínas a la dieta son las carnes (preferiblemente bajas en grasa), los pescados, los huevos y los lácteos. La glucosa es el nutriente principal del cerebro, aportando la energía necesaria para su funcionamiento. En casos de bajada de la glucemia sanguínea se reduce el rendimiento y la capacidad cognitiva y se pueden llegar a producir alteraciones cerebrales. Para evitar que esto ocurra, hay que realizar varias comidas al día que incluyan hidratos de carbono: pan, arroz, pasta, cereales de desayuno, patatas, etc.
Los ácidos grasos omega 3 también mejoran la función cognitiva y se ha visto que las personas que los consumen en cantidades adecuadas tienen una mejor memoria. Además, retrasan la degeneración neuronal en enfermedades como el alzheimer o el parkinson. Los pescados y los frutos secos son buena fuente de ácidos grasos omega 3, así como de vitamina D, implicada también en el correcto funcionamiento cerebral. Una mayor ingesta de vitaminas del grupo B tiene una clara relación con una mejor función cognitiva. Un déficit de vitamina B1 puede ocasionar problemas de memoria y desorientación. Además, las vitaminas B3, B6 y B12 están implicadas en el metabolismo de los neurotransmisores, de forma que si se encuentran en baja cantidad en la dieta puede disminuir la síntesis de algunos de ellos. Las vitaminas del grupo B están distribuidas en muchos alimentos: cereales, carnes, pescados, huevos o legumbres son algunos ejemplos.
En cuanto a la vitamina C, se ha relacionado un mayor consumo con una mejor función cerebral. Esta vitamina se encuentra en las terminaciones nerviosas cerebrales. Y debido a su función antioxidante, participa en la formación de neurotransmisores implicados en la memoria y la función mental. El tomate, el pimiento y la naranja son fuente de vitamina C.
Otra vitamina antioxidante, la E, es un nutriente esencial para el correcto desarrollo y funcionamiento del sistema nervioso. Su déficit se ha asociado con daños a nivel cerebral. Los frutos secos aportan una cantidad destacable de esta vitamina. Por todo ello, una dieta adecuada, variada y suficiente conduce al correcto funcionamiento del sistema nervioso.

 

El descanso es necesario para vivir. A través del sueño el cuerpo se recupera física y mentalmente para seguir con la vida diaria. El tiempo necesario de descanso para recuperarse depende de unas personas a otras sin que esto signifique que las personas sean más o menos activas o perezosas, simplemente es algo fisiológico.
Una falta de sueño predispone, entre otras enfermedades, a la obesidad. Diversos estudios han relacionado un adecuado descanso con una mayor efectividad en la pérdida de peso. Esto es debido a que al dormir poco aumenta la sensación de hambre, ya que la hormona relacionada con la sensación de apetito aumenta.
Pero además un correcto descanso favorece un óptimo rendimiento físico e intelectual. Mientras dormimos el cuerpo se recupera de la actividad diaria y recarga la energía gastada durante el día.

En momentos estresantes, como cuando tenemos problemas o preocupaciones se ve perjudicado el sueño, lo que hace que se desencadene una situación cíclica de estrés y falta de descanso que debe evitarse. Por eso, lo mejor es realizar técnicas de relajación para poder descansar y recuperar la positividad ante las situaciones que se plantean.
Seguir una dieta adecuada es básico para conseguir un correcto descanso. Se debe evitar realizar cenas copiosas que dificultan la digestión, cenar muy tarde, así como la ingesta de alcohol, ya que estos factores dificultan el descanso. Sin embargo, realizar cenas ligeras a base de vegetales y alimentos bajos en grasa como las carnes magras, acompañado de fruta unas dos horas antes de ir a dormir resulta adecuado. Además, tomar un vaso de leche caliente antes de ir a dormir reconforta y favorece el descanso en parte debido a su contenido en triptófano. Realizar ejercicio físico moderado es otro de los factores que favorece el descanso, ya que el organismo debe recuperarse tanto a nivel energético como muscular.
Un paseo por la tarde o bien actividades algo más intensas pueden mejorar el sueño por la noche. Las actividades muy intensas pueden ser contraproducentes, ya que suponen un estímulo y pueden alterar el descanso si se realizan a última hora de la tarde. Se deben evitar todos aquellos hábitos adictivos como el consumo de alcohol, tabaco o drogas, ya que resultan excitantes y favorecen la vigilia, por lo que se dificulta el descanso.

 
 

Con la edad se produce un deterioro de las funciones cognitivas. Un 30-50% de las personas mayores de 65 años presentan olvidos cotidianos según diversos estudios. Normalmente se suele mantener la memoria de los procedimientos, la semántica, el recuerdo inmediato y de hechos remotos. Si bien suelen olvidarse hechos del pasado reciente, aparece dificultad de aprendizaje, atención y concentración, entre otros. (Programas de entrenamiento de memoria. Método U.M.A.M. Comunidad de Madrid.). Para ejercitar el cerebro y conservar la memoria existen diversos ejercicios, los cuales son aplicados por terapeutas que practican el entrenamiento o la rehabilitación de forma personalizada.
Además de los ejercicios utilizados de forma terapéutica, existen juegos para ejercitar la memoria. Estos juegos son beneficiosos, si bien una vez aprendidos el cerebro se acostumbra y ya no resultan efectivos, tal y como se recoge en un estudio publicado en la revista Nature. Los ejercicios deben ir adaptándose a cada individuo según se va avanzando, es decir, deben poder personalizarse e ir cambiando según se va avanzando y progresando en el juego.
Además, se pueden practicar algunos trucos dentro de la vida diaria. La lectura y la escritura son acciones que favorecen el constante funcionamiento del cerebro. Además, leer y pensar por un momento en lo que se ha leído para hacer un pequeño resumen o esquema cerebral, utilizar reglas mnemotécnicas o volver mentalmente al momento en que se aprendió un dato o que ocurrió una situación ayuda a recordar, reconstruir la información y ejercitar la memoria.
Muchos avances tecnológicos nos hacen más cómodo el día a día, pero también propicia que perdamos el hábito de memorizar información, pensar y recordar. Intenta realizar pequeñas operaciones matemáticas por ejemplo en el supermercado, memorizar la lista de la compra, aprender la ruta en vez de utilizar GPS, marcar los teléfonos directamente desde una agenda al llamar en vez de usar la lista de contactos memorizada en el teléfono, etc.

 
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